Egy nagyobb tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat.

Hozzáadjuk a reszelt répát és a felduzzasztott lenmagot, és hagyjuk kicsit állni, hogy a répa fellazítsa a tésztamasszát. Ha nem elég ragacsos, kevert tészta állagú, pihentetést követően kevés rizstejet adhatunk hozzá.

Süssünk ki két lapot 180°C-on 30 perc alatt.

A töltelékhez a porcukorhoz keverünk citromlevet, egy kevés ecetet, olvasztott vajat és vanília aromát.

Megtöltjük a kisült lapokat és be is vonjuk a krémmel.

A tetejét darabolt dióval díszítjük és szeletelve tálaljuk!

A Vegán répatorta elkészítéséhez sok sikert kíván a Recept Videók csapata!