A Menteske kakaós piskóta alapporhoz öntjük a tojássárgáját, majd a vizet és jól összedolgozzuk.

A keményre vert tojásfehérjéket alaposan hozzákeverjük a masszához.

Az elkészült masszából süssünk ki 1 db lapot 180°C-on kb. 10-15 perc alatt.

A túrós réteghez egy nagyobb tálban összekeverjük a joghurtot, a túrót, 1 db citrom levét és héját, a vanília aromát és a Menteske édesítőszert.

Adjuk a tejszínhez a Menteske eritritolt és verjük fel.

Az így elkészített tejszínhabhoz keverjük hozzá a túrós alapot.

A Menteske zselatinból és vízből zselatin masszát készítünk.

A zselatin masszát is hozzáadjuk/keverjük a túrós réteghez.

A tortaformába visszatesszük a kihűlt piskótát, és ráöntjük a túrósréteget. Pihentessük hűtőben 2-3 órát.

A tetejére összeolvasztjuk a Menteske tortabevonót a vajjal és tejjel.

A tortáról levesszük a formát és a tetejére öntjük a csokoládét.

Hagyjuk megdermedni, majd szeletelhetjük is.