NÉZD MEG A VIDEÓINKAT és készítsd el a receptet! “Ki vagy, ha éhes vagy? Dobj be egy Snickers-t!” Ismerjük a dallamos mondatokat, de arra nem gondoltak mi van, ha extra éhes vagy? Dobd be velünk az XXL méretű Snickers-t! Tuti bizti a teli pocak.
Töltsd le, nyomtasd ki, és készítsd el a saját szakácskönyved.
(Részletes recept leírás a kártya alatt!)
Snickers recept: a Snickers elkészítése egyszerű. A formánkat kibéleljük fóliával, majd 150g olvasztott tejcsokoládéval kikenjük és hűtőbe tesszük megdermedni.
A karamella rétegünkhöz egy nagy lábasban összeöntjük a kristálycukrot, a szőlőcukrot, a habtejszínt és a vizet, majd az egészet összeolvasztjuk magas láng fölött.
Használjunk nagyon nagy lábast, mert forrásnál nagyon hamar kifuthat a habréteg. Melegítsük fel 120-122°C közé.
A karamellánkat levesszük a tűzről és belekeverjük a földimogyorót.
A megdermedt csokoládévázba öntjük, és visszatesszük a hűtőbe megdermedni.
A nugáthoz összeöntjük egy nagy lábasban a kristálycukrot, a szőlőcukrot és a vizet, majd magas lángon folyamatos kevergetés mellett összeolvasztjuk őket.
A szirupunkat melegítsük fel 140-143°C közé.
Eközben a tojásfehérjét könnyű habbá verjük a vaníliás cukorral és a sóval.
Folyamatos keverés alatt hozzáöntjük a tojáshabunkhoz a forró szirupot, majd maximum fokozaton kemény ragadós nugáttá dolgozzuk a masszánkat.
Miután összeállt, belekeverjük az apróra vágott földimogyorót.
A karamella rétegünkre öntjük és visszatesszük dermedni.
Miután megkötött, befedjük a tetejét 150g tejcsokoládéval, ami kifordításnál az alja lesz.
Miután megkötött a csokoládé, kifordítjuk a formából, lehúzzuk a fóliát, és lefedjük a 300g tejcsokoládéval. Az ikonikus csokoládé mintázatot a tetején egy kanállal formázhatjuk meg úgy, hogy ujjközönként megemeljük a kanál fenekével a csokoládét, majd visszafolyatjuk. Megvárjuk míg megköt, és már fogyaszthatjuk is!
A Snickers elkészítéshez sok sikert kíván a Recept Videók csapata! Jó étvágyat!
További desszert recepteket itt találhatsz!
Beküldte Recept Videók 
All rights reserved © Receptvideok.hu Adatkezelési tájékoztató Impresszum
