A vadas elkészítése a következő lépésekből áll: A húst alaposan megmossuk és vékony szeletekre szeljük. A hús mindkét oldalát kevés olajon átsütjük.

Olajon az apróra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk, hozzátesszük a karikára vágott répákat és a zúzott fokhagymát.

Felöntjük kb. 1 liter vízzel. Sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a babérlevelet. Hozzáadjuk a cukrot és a mustárt.

Beletesszük a lepirított hússzeleteket és kb. 1,5 órát együtt főzzük, amíg minden megpuhul.

Ha megpuhult kiszedjük a húsokat és a babérlevelet, majd botmixerrel összepürésítjük a zöldségeket.

Visszatesszük a húst a pürébe és 1-2 percig tovább főzzük, hogy rendesen összeérjenek az ízek.

Zsemlegombóccal vagy burgonyagombóccal tálaljuk.

A vadas elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánunk!

További húsétel recepteket itt találhatsz!