SNICKERS RECEPT VIDEÓVAL – Snickers készítése

Snickers recept, snickers elkészítése - Recept Videók

YOUTUBE VIDEO
IMAGE

NÉZD MEG A VIDEÓINKAT és készítsd el a receptet! “Ki vagy, ha éhes vagy? Dobj be egy Snickers-t!” Ismerjük a dallamos mondatokat, de arra nem gondoltak mi van, ha extra éhes vagy? Dobd be velünk az XXL méretű Snickers-t! Tuti bizti a teli pocak.

Ingredients

Karamell réteg:
200 g kristálycukor
130 g szőlőcukor
200 ml habtejszín
75 ml víz
300 g földimogyoró
Nugát réteg:
250 g kristálycukor
130 g szőlőcukor
110 ml víz
2 db tojásfehérje
100 g szeletelt földimogyoró
8 g vaníliás cukor
1/2 tk só
Bevonat:
2x150 g tejcsokoládé
300 g tejcsokoládé

Steps

Step 1
Snickers recept: a Snickers elkészítése egyszerű. A formánkat kibéleljük fóliával, majd 150g olvasztott tejcsokoládéval kikenjük és hűtőbe tesszük megdermedni.
Step 2
A karamella rétegünkhöz egy nagy lábasban összeöntjük a kristálycukrot, a szőlőcukrot, a habtejszínt és a vizet, majd az egészet összeolvasztjuk magas láng fölött.
Step 3
Használjunk nagyon nagy lábast, mert forrásnál nagyon hamar kifuthat a habréteg. Melegítsük fel 120-122°C közé.
Step 4
A karamellánkat levesszük a tűzről és belekeverjük a földimogyorót.
Step 5
A megdermedt csokoládévázba öntjük, és visszatesszük a hűtőbe megdermedni.
Step 6
A nugáthoz összeöntjük egy nagy lábasban a kristálycukrot, a szőlőcukrot és a vizet, majd magas lángon folyamatos kevergetés mellett összeolvasztjuk őket.
Step 7
A szirupunkat melegítsük fel 140-143°C közé.
Step 8
Eközben a tojásfehérjét könnyű habbá verjük a vaníliás cukorral és a sóval.
Step 9
Folyamatos keverés alatt hozzáöntjük a tojáshabunkhoz a forró szirupot, majd maximum fokozaton kemény ragadós nugáttá dolgozzuk a masszánkat.
Step 10
Miután összeállt, belekeverjük az apróra vágott földimogyorót.
Step 11
A karamella rétegünkre öntjük és visszatesszük dermedni.
Step 12
Miután megkötött, befedjük a tetejét 150g tejcsokoládéval, ami kifordításnál az alja lesz.
Step 13
Miután megkötött a csokoládé, kifordítjuk a formából, lehúzzuk a fóliát, és lefedjük a 300g tejcsokoládéval. Az ikonikus csokoládé mintázatot a tetején egy kanállal formázhatjuk meg úgy, hogy ujjközönként megemeljük a kanál fenekével a csokoládét, majd visszafolyatjuk. Megvárjuk míg megköt, és már fogyaszthatjuk is! A Snickers elkészítéshez sok sikert kíván a Recept Videók csapata! Jó étvágyat! További desszert recepteket itt találhatsz!