NÉZD MEG A VIDEÓINKAT és készítsd el a receptet! A Pozsonyi kifli egy mindenki számára ismert örök klasszikus finomság.
NÉZD MEG A VIDEÓINKAT és készítsd el a receptet! A Pozsonyi kifli egy mindenki számára ismert örök klasszikus finomság.
Pozsonyi kifli recept: a Pozsonyi kifli elkészítése egyszerű. Felfuttatjuk az élesztőt egy kis cukrozott meleg tejben.
A liszttel összekeverjük a porcukrot.
Hozzáadjuk a tészta összes többi hozzávalóját és alaposan összegyúrjuk.
Egy ruganyos, nem tapadós tésztát kell kapjunk! Fontos, hogy ellenőrizzük, hogy ragad-e a munkafelületen, mert nyújtásnál liszt nélkül kell majd dolgoznunk!
Kimérjük a darált diót és mákot egy nagyobbacska edénybe, külön-külön, és hozzákeverünk mindkettő alaphoz 20-20 g darált háztartási kekszet.
A diós tölteléket ízesítjük mazsolával és egy kis reszelt narancshéjjal, a mákos tölteléket pedig reszelt citromhéjjal és egy kis reszelt narancshéjjal.
A kristálycukrot a vízzel felforraljuk bugyogósra, majd a töltelékekhez öntjük és alaposan összekeverjük. A lényeg, hogy a töltelékekkézzel formázható állagúak legyenek. Ha túl morzsás marad, vízzel segítsünk rá, ha meg túl folyós, akkor egy kis kekszport dolgozzunk hozzá.
Kis hasábokat formázunk és lefedve pihentetjük hűtőben 30 percet.
A tésztát 12db kis gombócra gyúrjuk és lefedve pihentetjük hűtőben 30 percet.
Egy kis gombóc tésztát kinyújtunk hosszúkásra és belehelyezve a tölteléket feltekerjük.
Görgetve formázzuk, összecsípjük a széleket, és kis félhold alakúra egyengetjük.
Bekenjük egy darab tojássárgájával + egy egész tojással és megvárjuk, hogy rászáradjon, majd betesszük sülni 200°C-on kb. 10-15 percig.
Egy picit hagyjuk hűlni, és már fogyaszthatjuk is! A Pozsonyi kifli elkészítéséhez sok sikert kíván a Recept Videók csapata! További desszert recepteket itt találhatsz!
Beküldte Recept Videók 
