MIGNON RECEPT VIDEÓVAL – mignon készítése

NÉZD MEG A VIDEÓINKAT és készítsd el a receptet! A Mignon egy igazi közismert magyar sütemény, ami szinte minden cukrászdában megtalálható. Te is szereted ezt az élénk színű, puha tésztájú, krémes apró kis süteményt? Készítsd el otthon, nagy sikert fog aratni!

Ingredients

Puncsos mignon:
Tészta:
1 db tojássárgája
1 db tojásfehérje
20 g cukor
30 g liszt
1 mk sütőpor
Töltelék:
17 g vaj
1 tk kakaópor
1 tk rumaroma
1 tk tej
1 tk baracklekvár
Citromos mignon:
Tészta:
1 db tojássárgája
1 db tojásfehérje
20 g cukor
30 g liszt
1 mk sütőpor
Fél citrom reszelt héja
Töltelék:
Fél citrom reszelt héja és leve
42 g vaj
Vaníliás puding:
50 ml tej
8 g vaníliás pudingpor
17 g cukor
Csokoládés mignon:
Tészta:
1 db tojássárgája
1 db tojásfehérje
20 g cukor
20 g liszt
1 mk sütőpor
10 g kakaópor
Töltelék:
50 ml tejszín
60 g cukor
27 g holland kakaópor
67 g vaj
A mázhoz:
120 ml víz
1 tk ecet
230 g kristálycukor
Pár csepp piros ételfesték
Pár csepp sárga ételfesték
1 tk holland kakaópor

Steps

Step 1
Mignon recept: a Mignon elkészítése egyszerű. Három féle piskótát készítünk: Sima, citromos és kakaós. Mindegyiknek az egyen alapja a felvert tojáshab kristálycukorral, majd a hozzákevert egy darab tojássárgája! ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 1. lépés” width=”784″ height=”456″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_1.png 784w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_1-768×447.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_1-320×186.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_1-640×372.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_1-360×209.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_1-720×419.png 720w” data-lzl-sizes=”(max-width: 784px) 100vw, 784px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_1.png” />
Step 2
A sima tésztához hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd alaposan összekeverjük. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 2. lépés” width=”785″ height=”429″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_2.png 785w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_2-768×420.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_2-320×175.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_2-640×350.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_2-360×197.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_2-720×393.png 720w” data-lzl-sizes=”(max-width: 785px) 100vw, 785px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_2.png” />
Step 3
Egy kisebb tepsibe sütőpapírra kanalazzuk, elsimítjuk és 180°C-on kb 20-25 percig sütjük. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 3. lépés” width=”813″ height=”484″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_3.png 813w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_3-768×457.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_3-320×191.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_3-640×381.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_3-360×214.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_3-720×429.png 720w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_3-800×476.png 800w” data-lzl-sizes=”(max-width: 813px) 100vw, 813px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_3.png” />
Step 4
A citromos tésztához a liszt és a sütőpor mellé reszelt citromhéjat is keverünk. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 4. lépés” width=”825″ height=”420″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_4.png 825w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_4-768×391.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_4-320×163.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_4-640×326.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_4-360×183.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_4-720×367.png 720w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_4-800×407.png 800w” data-lzl-sizes=”(max-width: 825px) 100vw, 825px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_4.png” />
Step 5
Egy kisebb tepsibe sütőpapírra kanalazzuk, elsimítjuk és 180°C-on kb 20-25 percig sütjük. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 5. lépés” width=”816″ height=”436″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_5.png 816w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_5-768×410.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_5-320×171.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_5-640×342.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_5-360×192.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_5-720×385.png 720w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_5-800×427.png 800w” data-lzl-sizes=”(max-width: 816px) 100vw, 816px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_5.png” />
Step 6
A kakaós tésztához ugyancsak sütőport és arányosan kiegészítve lisztet és kakaóport keverünk. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 6. lépés” width=”835″ height=”456″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_6.png 835w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_6-768×419.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_6-320×175.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_6-640×350.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_6-360×197.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_6-720×393.png 720w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_6-800×437.png 800w” data-lzl-sizes=”(max-width: 835px) 100vw, 835px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_6.png” />
Step 7
Egy kisebb tepsibe sütőpapírra kanalazzuk, elsimítjuk és 180°C-on kb 20-25 percig sütjük. A kisült tésztákat félretesszük teljesen kihűlni. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 7. lépés” width=”831″ height=”441″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_7.png 831w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_7-768×408.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_7-320×170.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_7-640×340.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_7-360×191.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_7-720×382.png 720w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_7-800×425.png 800w” data-lzl-sizes=”(max-width: 831px) 100vw, 831px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_7.png” />
Step 8
A tésztákhoz háromféle tölteléket készítünk! A citromoshoz a vajat a citromlével és a citrom héjával krémesre keverjük. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 8. lépés” width=”746″ height=”444″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_8.png 746w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_8-320×190.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_8-640×381.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_8-360×214.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_8-720×429.png 720w” data-lzl-sizes=”(max-width: 746px) 100vw, 746px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_8.png” />
Step 9
Majd előre elkészített vaníliás pudingot keverünk hozzá. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 9. lépés” width=”810″ height=”431″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_9.png 810w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_9-768×409.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_9-320×170.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_9-640×341.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_9-360×192.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_9-720×383.png 720w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_9-800×426.png 800w” data-lzl-sizes=”(max-width: 810px) 100vw, 810px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_9.png” />
Step 10
A tésztát három részre vágjuk és egymásra pakolva megkenjük a rétegeket, így pihentetjük hűtőben. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 10. lépés” width=”858″ height=”447″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_10.png 858w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_10-768×400.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_10-320×167.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_10-640×333.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_10-360×188.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_10-720×375.png 720w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_10-800×417.png 800w” data-lzl-sizes=”(max-width: 858px) 100vw, 858px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_10.png” />
Step 11
A sima tésztához először a tésztát felharmadoljuk, majd a széleket levágjuk és a töltelékhez készítjük. A vajat a kakaóporral, a rumaromával, a tejjel és a baracklekvárral alaposan összedolgozzuk. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 11. lépés” width=”788″ height=”393″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_11.png 788w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_11-768×383.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_11-320×160.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_11-640×319.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_11-360×180.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_11-720×359.png 720w” data-lzl-sizes=”(max-width: 788px) 100vw, 788px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_11.png” />
Step 12
Majd a félretett tésztaszéleket belemorzsoljuk a töltelékalapba és összekeverjük. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 12. lépés” width=”858″ height=”426″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_12.png 858w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_12-768×381.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_12-320×159.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_12-640×318.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_12-360×179.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_12-720×357.png 720w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_12-800×397.png 800w” data-lzl-sizes=”(max-width: 858px) 100vw, 858px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_12.png” />
Step 13
A háromba vágott tésztát betöltjük, és hűtőbe tesszük pihenni. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 13. lépés” width=”812″ height=”430″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_13.png 812w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_13-768×407.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_13-320×169.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_13-640×339.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_13-360×191.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_13-720×381.png 720w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_13-800×424.png 800w” data-lzl-sizes=”(max-width: 812px) 100vw, 812px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_13.png” />
Step 14
A kakaós tészta töltelékéhez a tejszínt cukorral és vaníliás cukorral felforraljuk, majd beleöntjük a kakaóport. Levesszük a tűzről és robotgéppel krémesre keverjük. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 14. lépés” width=”856″ height=”419″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_14.png 856w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_14-768×376.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_14-320×157.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_14-640×313.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_14-360×176.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_14-720×352.png 720w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_14-800×392.png 800w” data-lzl-sizes=”(max-width: 856px) 100vw, 856px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_14.png” />
Step 15
A háromba vágott tésztát betöltjük, és hűtőbe tesszük pihenni. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 15. lépés” width=”839″ height=”414″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_15.png 839w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_15-768×379.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_15-320×158.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_15-640×316.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_15-360×178.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_15-720×355.png 720w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_15-800×395.png 800w” data-lzl-sizes=”(max-width: 839px) 100vw, 839px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_15.png” />
Step 16
Nincs is más hátra, mint elkészíteni a mázat! A vizet a kristálycukorral és kis ecettel felforraljuk. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 16. lépés” width=”807″ height=”445″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_16.png 807w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_16-768×423.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_16-320×176.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_16-640×353.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_16-360×199.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_16-720×397.png 720w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_16-800×441.png 800w” data-lzl-sizes=”(max-width: 807px) 100vw, 807px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_16.png” />
Step 17
Majd a főzőedényből átöntjük egy keverőtálba, és addig kevergetjük lassan, míg be nem fehéredik. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 17. lépés” width=”783″ height=”411″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_17.png 783w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_17-768×403.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_17-320×168.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_17-640×336.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_17-360×189.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_17-720×378.png 720w” data-lzl-sizes=”(max-width: 783px) 100vw, 783px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_17.png” />
Step 18
3 felé osztjuk, az egyikhez kakaóport keverünk, a másikhoz sárga ételszínezéket és végül a harmadikhoz pár csepp pirosat. Alaposan összekeverjük. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 18. lépés” width=”872″ height=”469″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_18.png 872w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_18-768×413.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_18-320×172.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_18-640×344.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_18-360×194.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_18-720×387.png 720w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_18-800×430.png 800w” data-lzl-sizes=”(max-width: 872px) 100vw, 872px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_18.png” />
Step 19
A pihentetett tésztákat kockákra vágjuk, és egyenként leöntjük őket az ízeknek megfelelő színekkel, majd hagyjuk megdermedni. ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése 19. lépés” width=”855″ height=”491″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_19.png 855w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_19-768×441.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_19-320×184.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_19-640×368.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_19-360×207.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_19-720×413.png 720w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_19-800×459.png 800w” data-lzl-sizes=”(max-width: 855px) 100vw, 855px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_19.png” />
Step 20
Tálaláskor olvasztott csokoládéval díszíthetjük őket! ” alt=”Mignon recept, Mignon elkészítése – Recept Videók” width=”816″ height=”447″ data-lzl-srcset=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_20.png 816w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_20-768×421.png 768w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_20-320×175.png 320w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_20-640×351.png 640w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_20-360×197.png 360w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_20-720×394.png 720w, https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_20-800×438.png 800w” data-lzl-sizes=”(max-width: 816px) 100vw, 816px” data-lzl-src=”https://receptvideok.hu/wp-content/uploads/2019/06/mignon_20.png” />A Mignon elkészítéséhez sok sikert kíván a Recept Videók csapata! További desszert recepteket itt találhatsz!