Málnás parfé recept: a málnás parfé elkészítése egyszerű. Vegyünk elő egy  mély, kisebb méretű tepsit és a poharakat megdöntve tegyük bele.

Tipp: Ha túl nagy a tepsink, papírtörlő guriga vagy konyharuha segítségével kitámaszthatjuk a poharaink talpát, hogy ne csússzanak el!

A zseléport 2-3 csapott evőkanál cukorral egy edényben elkeverjük, és állandó keverés közben 2,5 deciliter vizet adunk hozzá.

Folytonos keverés közben forrástól számítva 1 percig főzzük. Ezután öntsük át egy csőrös edénybe, amiből majd könnyen tudjuk a poharakba tölteni a még folyékony zselatint.

Egy fél csészényi zselatint tegyünk félre, amit majd a habunkba rakunk színezékként. Majd kanalazzunk az edényünkbe tetszés szerint málnát és néhányszor jól keverjük meg.

Amikor az állaga kezd picit sűrűsödni, kezdjük el megtölteni  poharakat, amíg el nem éri a massza a pohár széleit.

Tipp: kicsit hagyjuk pihenni, majd tegyük hűtőbe legalább 30 percig!

Az előhűtött habtejszínt  és habfixáló port egy nagyobb keverőtálban verjük habbá. Majd öntsük hozzá a maradék zselatint.

Tipp: ha nem elég rózsaszín a habunk, keverjünk még  bele összepépesített málnát!

Fontos: a habtejszínt érdemes előző nap megvenni és egy estét hűtőben tárolni, mert akkor fogunk szép felvert habot kapni majd a desszertünkhöz!

Az elkészült habot kanalazzuk bele egy habzsákba, majd vegyük ki a hűtőből a poharainkat és kezdjük el megtölteni. Egy hosszabb kanál segítségével oszlassuk el egyenletesen a habot  a poharakban, majd állítsuk talpára őket.

Díszítsük tejszínhabbal és fagyasztott málnával. Majd reszeljünk rá étcsokoládét.

A málnás parfé elkészítéséhez sok sikert és jó szórakozást kívánunk!

További desszert recepteket itt találhatsz!