Regisztráció Bejelentkezés Recept beküldés

Flódni

NÉZD MEG A VIDEÓINKAT és készítsd el a receptet! “Valamennyi purimi sütemény királynője”. Az igazi Flódni négyrétegű tölteléket tartalmaz, nem úgy, mint a cukrászdában kapható másolatai! A házi szilvalekváros, diós, mákos és almás réteg vékonyka tésztával elválasztva és aranybarnán pattogzó felszínnel gyönyörű és ínycsiklandozó fénypontja lehet egy alkalomnak!

RECEPTKÁRTYA

Készíts saját szakácskönyvet receptkártyáinkkal! 😉

Töltsd le, nyomtasd ki, és készítsd el a saját szakácskönyved.

(Részletes recept leírás a kártya alatt!)

RECEPT LEÍRÁS

Hozzávalók

Tészta:
250 g liszt
125 g vaj
13 g porcukor
100 ml száraz fehérbor
2 db tojássárgája
5 g élesztő
Mákos töltelék:
170 g darált mák
10 g mazsola
10 g darált háztartási keksz
Reszelt citromhéj
Szirup:
125 g kristálycukor
1 ek méz
125 ml víz
8 g vaníliás cukor
Diós töltelék:
170 g darált dió
30 g darált háztartási keksz
10 g mazsola
Reszelt citromhéj
Reszelt narancshéj
Szirup:
125 g kristálycukor
1 ek méz
125 ml víz
8 g vaníliás cukor
Almás töltelék:
375 g alma (hámozott, reszelt)
30 g mazsola
22 g darált dió
22 g darált háztartási keksz
1 tk fahéj
Szilvás töltelék:
550 g szilvalekvár

Lépések

Lépés 1
Lépés 2
Flódni recept: a Flódni elkészítése egyszerű. A liszthez keverjük a porcukrot és az élesztőt.
Lépés 3
Majd beledolgozzuk a tojássárgáját, a vajat és a fehérbort.
Lépés 4
Egy sima, nem ragadóst tésztát kell kapjunk, amit miután alaposan meggyúrtunk, folpackba csomagolunk és hűtőbe teszünk 30 percre.
Lépés 5
A mákos töltelékhez összekeverjük a kimért darált mákot a mazsolával, a darált háztartási keksszel és a reszelt citromhéjjal.
Lépés 6
Szirupot készítünk a kristálycukor, a méz, a vaníliás cukor és a víz összeolvasztásával, amit hozzá is öntünk a mák alaphoz. Jól elkeverjük simára, majd letakarjuk és félretesszük.
Lépés 7
A diós töltelékhez összekeverjük a kimért darált diót a mazsolával, a darált háztartási keksszel, a reszelt citromhéjjal és a reszelt narancshéjjal. Ugyancsak szirupot készítünk, amit hozzákeverünk, majd letakarjuk és félretesszük.
Lépés 8
Az almás töltelékhez a reszelt almához keverjük a darált diót, a darált háztartási kekszet, a mazsolát és a fahéjat, majd letakarjuk és félretesszük.
Lépés 9
A tésztát 5 db egyenlő gombócra osztjuk, amiből 3 db-ot kinyújtunk és egyenként 170°C-on pár perc alatt kisütünk!
Lépés 10
A maradék két gombócból az egyiket kinyújtjuk és nyersen a sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és rásimítjuk a mákos tölteléket.
Lépés 11
Ráteszünk egy kisült lapot, amire jöhet a diós töltelék szépen elsimítva.
Lépés 12
Jöhet a következő kisült lap, amire szilvalekvárt kenünk egyenletesen.
Lépés 13
Végül az utolsó kisütött lapot is belehelyezzük és erre kenjük rá az almás tölteléket!
Lépés 14
Az 5. megmaradt gombóc tésztát is kinyújtjuk és befedjük vele a tetejét. Kicsit megszurkáljuk és megkenjük tojássárgájával. Süssük 170°C-on kb 50 percig.
Lépés 15
Hagyjuk a Flódnit teljesen kihűlni, majd könnyen szeletekre vághatjuk!

A Flódni elkészítéséhez sok sikert kíván a Recept Videók csapata!

További desszert recepteket itt találhatsz!