NÉZD MEG A VIDEÓINKAT és készítsd el a receptet! Egy igazi Karácsony nem maradhat el bejgli nélkül! A Diós Bejgli mindenki kedvence… finom omlós tésztájú, varázslatos ízvilágú töltelékkel felmelegíti az ember szívét.
NÉZD MEG A VIDEÓINKAT és készítsd el a receptet! Egy igazi Karácsony nem maradhat el bejgli nélkül! A Diós Bejgli mindenki kedvence… finom omlós tésztájú, varázslatos ízvilágú töltelékkel felmelegíti az ember szívét.
Diós bejgli recept: a Diós bejgli elkészítése egyszerű. A tésztához a tejbe elkeverjük az élesztőt és a két darab tojássárgáját. Nem kell felfuttatni! Félretesszük, amíg a száraz alapanyagokat összekészítjük. 
A liszthez hozzáadjuk a porcukrot és egy kávéskanálnyi sót, majd jól összekeverjük, végül a vajat elmorzsoljuk benne. 
A morzsás alaphoz hozzáöntjük az élesztős tojássárgájás tejet, és sima tésztagombóccá gyúrjuk. Majd folpackba csomagoljuk és hűtőben pihentetjük 30 percet. 
A töltelékhez a darált diót összekeverjük vaníliás cukorral és fahéjjal, majd jöhet a reszelt citromhéj és narancshéj, végül a mazsola is! 
Szirupot készítünk 150 ml víz és 30 g cukor felmelegítésével, és hogy még ízletesebb legyen, kis szegfűszeg fejeket is forralunk benne. A szirupot hozzáadagoljuk a diós töltelék alaphoz. Figyeljünk, hogy annyit adjunk hozzá csak, amennyit felvesz és kellemesen formázható, massza állagú lesz. 
A tésztagombócot enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk és megtöltjük a töltelékkel. A tészta oldalait hajtjuk be először, majd laza mozdulatokkal felhengereljük. 
A bejgli rudat lekenjük 2 alkalommal tojássárgájával és mindkét alkalommal 30 perces pihenőre betesszük a hűtőbe. 
Majd bekenjük a tojásfehérjével és így hagyjuk meleg helyen kelni 30 percet. 
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük és 165°C-on kb 35-40 percig sütjük. Sütést követően hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeletelhetjük is! 
A Diós Bejgli elkészítéséhez sok sikert kíván a Recept Videók csapata! További desszert recepteket itt találhatsz!
By Recept Videók
