Az alaphoz a kakaós kekszhez dolgozzuk az olvasztott vajat, majd a tortaformába nyomkodjuk és hűtőben pihentetjük a rétegezésig.

A krémhez a mascarponét a kristálycukorral és a vanília aromával krémesre dolgozzuk.

A habtejszínt felmelegítjük, a zselatint alaposan elkeverjük benne, majd a mascarpone alaphoz dolgozzuk. Nem baj ha folyós, a zselatin hamar elkezd dolgozni, így figyelnünk kell!

A krémet 4 tálba osztjuk szét. Amibe készítettük, abból az első tálba 3 merőkanállal szedünk, majd a másodikba 2 és a harmadikba 1 merőkanállal. Olvasztott étcsokoládét keverünk a 3 tálba. Az elsőbe 1 evőkanál, a másodikba 2 evőkanál, és a harmadikba 3 evőkanál kerül. Így lesz egy fehér krémünk, egy épp csokis, kicsit csokis, és nagyon csokis krémünk!

Végül nincs is más hátra, mint színrendbe a legvilágosabbtól a legcsokisabbig rétegezzük őket! Akkor lesz jó a rétegezés, ha a krémünk krémes sűrű, de még folyós!

Pihentessük egy éjszakát hűtőben és másnap élvezhetjük is!

A Csokoládés sajttorta elkészítéséhez sok sikert kíván a Recept Videók csapata!