A töltött ravioli recept az alábbi módon készíthető el: A tésztához összegyúrjuk a tojásokat, a sót és a lisztet.

Takarjuk le egy konyharuhával és pihentessük fél órát.

A krumplikat pucoljuk meg, vágjuk kisebb darabokra és sós vízben főzzük puhára.

Amíg még meleg a krumpli, törjük össze, majd keverjük össze a sajttal, a tojássárgájával és a baconnel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A tésztát 2 mm vastagságnyira nyújtjuk és egy krumpliszaggató segítségével szaggassunk kerek formákat.

Ezután a kiszaggatott tészta egyik felére rakjuk rá a tölteléket.

Az üres tésztarészt hajtsuk rá a már megtöltött részre. Egy villa segítségével nyomkodjuk össze az oldalát.

Forró, lobogó, sós vízben 2-3 perc alatt kifőzzük.

A töltött ravioli elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánunk!

További tészta recepteket itt találhatsz!