Snickers recept: a Snickers elkészítése egyszerű. A formánkat kibéleljük fóliával, majd 150g olvasztott tejcsokoládéval kikenjük és hűtőbe tesszük megdermedni.

A karamella rétegünkhöz egy nagy lábasban összeöntjük a kristálycukrot, a szőlőcukrot, a habtejszínt és a vizet, majd az egészet összeolvasztjuk magas láng fölött.

Használjunk nagyon nagy lábast, mert forrásnál nagyon hamar kifuthat a habréteg. Melegítsük fel 120-122°C közé.

A karamellánkat levesszük a tűzről és belekeverjük a földimogyorót.

A megdermedt csokoládévázba öntjük, és visszatesszük a hűtőbe megdermedni.

A nugáthoz összeöntjük egy nagy lábasban a kristálycukrot, a szőlőcukrot és a vizet, majd magas lángon folyamatos kevergetés mellett összeolvasztjuk őket.

A szirupunkat melegítsük fel 140-143°C közé.

Eközben a tojásfehérjét könnyű habbá verjük a vaníliás cukorral és a sóval.

Folyamatos keverés alatt hozzáöntjük a tojáshabunkhoz a forró szirupot, majd maximum fokozaton kemény ragadós nugáttá dolgozzuk a masszánkat.

Miután összeállt, belekeverjük az apróra vágott földimogyorót.

A karamella rétegünkre öntjük és visszatesszük dermedni.

Miután megkötött, befedjük a tetejét 150g tejcsokoládéval, ami kifordításnál az alja lesz.

Miután megkötött a csokoládé, kifordítjuk a formából, lehúzzuk a fóliát, és lefedjük a 300g tejcsokoládéval. Az ikonikus csokoládé mintázatot a tetején egy kanállal formázhatjuk meg úgy, hogy ujjközönként megemeljük a kanál fenekével a csokoládét, majd visszafolyatjuk. Megvárjuk míg megköt, és már fogyaszthatjuk is! A Snickers elkészítéshez sok sikert kíván a Recept Videók csapata! Jó étvágyat! További desszert recepteket itt találhatsz!