Mignon recept: a Mignon elkészítése egyszerű. Három féle piskótát készítünk: Sima, citromos és kakaós. Mindegyiknek az egyen alapja a felvert tojáshab kristálycukorral, majd a hozzákevert egy darab tojássárgája!

A sima tésztához hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd alaposan összekeverjük.

Egy kisebb tepsibe sütőpapírra kanalazzuk, elsimítjuk és 180°C-on kb 20-25 percig sütjük.

A citromos tésztához a liszt és a sütőpor mellé reszelt citromhéjat is keverünk.

Egy kisebb tepsibe sütőpapírra kanalazzuk, elsimítjuk és 180°C-on kb 20-25 percig sütjük.

A kakaós tésztához ugyancsak sütőport és arányosan kiegészítve lisztet és kakaóport keverünk.

Egy kisebb tepsibe sütőpapírra kanalazzuk, elsimítjuk és 180°C-on kb 20-25 percig sütjük. A kisült tésztákat félretesszük teljesen kihűlni.

A tésztákhoz háromféle tölteléket készítünk! A citromoshoz a vajat a citromlével és a citrom héjával krémesre keverjük.

Majd előre elkészített vaníliás pudingot keverünk hozzá.

A tésztát három részre vágjuk és egymásra pakolva megkenjük a rétegeket, így pihentetjük hűtőben.

A sima tésztához először a tésztát felharmadoljuk, majd a széleket levágjuk és a töltelékhez készítjük. A vajat a kakaóporral, a rumaromával, a tejjel és a baracklekvárral alaposan összedolgozzuk.

Majd a félretett tésztaszéleket belemorzsoljuk a töltelékalapba és összekeverjük.

A háromba vágott tésztát betöltjük, és hűtőbe tesszük pihenni.

A kakaós tészta töltelékéhez a tejszínt cukorral és vaníliás cukorral felforraljuk, majd beleöntjük a kakaóport. Levesszük a tűzről és robotgéppel krémesre keverjük.

A háromba vágott tésztát betöltjük, és hűtőbe tesszük pihenni.

Nincs is más hátra, mint elkészíteni a mázat! A vizet a kristálycukorral és kis ecettel felforraljuk.

Majd a főzőedényből átöntjük egy keverőtálba, és addig kevergetjük lassan, míg be nem fehéredik.

3 felé osztjuk, az egyikhez kakaóport keverünk, a másikhoz sárga ételszínezéket és végül a harmadikhoz pár csepp pirosat. Alaposan összekeverjük.

A pihentetett tésztákat kockákra vágjuk, és egyenként leöntjük őket az ízeknek megfelelő színekkel, majd hagyjuk megdermedni.

Tálaláskor olvasztott csokoládéval díszíthetjük őket! A Mignon elkészítéséhez sok sikert kíván a Recept Videók csapata! További desszert recepteket itt találhatsz!