Marharolád recept: a marharolád elkészítése egyszerű. A hússzeleteket leöblítjük, majd szárazra töröljük őket.

Mustárral vékonyan bekenjük.

Minden szeletre teszünk 1-2 szelet bacont, a vékony csíkokra vágott uborkából 3 szeletet, és a cikkekre vágott lilahagymából 5 szeletet.

A hús hosszanti oldalán elkezdjük feltekerni, aztán konyhacérnával mint egy kis csomagot, összekötözzük.

Egy forró serpenyőben megolvasztjuk a vajat, majd beletesszük a roládokat és minden oldalát jól megpirítjuk.

Egy másik serpenyőbe beletesszük a feldarabolt zöldségeket, és a megmaradt cikkekre vágott lilahagymát, ezután megpirítjuk őket.

Ha megpirultak, vörösborral felöntjük és újra pirítjuk, amíg a bor elillan. Ezután a kész alaplével felöntjük, sózzuk, borsozzuk, és egy kevés uborkalevet adunk hozzá.

Pecsenyesütőbe tesszük a húsokat, és a zöldséges lét ráöntjük a húsokra, majd lefedjük. 160 fokon másfél óráig sütjük. Ha szükséges, sütés közben a folyadékot pótoljuk.

Amikor megpuhult a hús, kivesszük a sütőből, a levet leszűrjük és felfőzzük. Kevés vízhez hozzáadunk 1 ek mustárt és a kukoricakeményítőt, jól összekeverjük és a szószba öntjük.

Tálalásnál a szószból egy tányérra öntünk egy keveset, és rárakjuk a felszeletelt húsokat.

A marharolád elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánunk!

További főétel recepteket itt találhatsz!