A trüffel torta recept az alábbi módon készíthető el: A Trüffel torta különlegességét a krém adja, ezért fontos, hogy már a tervezett sütési nap előtt elkészítsük! A krémhez melegítsük fel a tejszínt, majd adjuk hozzá az apróra vágott étcsokoládét, majd kevergetve olvasszuk fel benne.

Idővel a tejszín és a csoki egyvelege elkezd sűrűsödni, akkor levesszük a tűzről, majd folyamatos kevergetés mellett kihűtjük. Tegyük hűtőbe egy éjszakára!

A sütési napon a piskótával folytatjuk. Felverjük a tojásfehérjéket. A tojássárgáját a cukorral habosra verjük robotgéppel, hozzáadjuk a lisztet, kakaóport és az előre felvert tojásfehérjékből 2 evőkanállal adunk még hozzá, így könnyebb lesz összedolgozni a robotgéppel.

Végül, ha összeállt a masszánk, egy lapos fakanál segítségével beleforgatjuk a tésztánkba a maradék felvert tojásfehérjét.

Egy vajjal kikent, lisztezett tortaformába (16 cm) öntjük a tésztánkat és 180°C-on 10-15 percig sütjük.

Amíg sül a piskótánk, elővesszük a hűtőben egy éjszakát pihentetett krémünket. Ha nagyon megdermedt, kicsit várunk, hogy szobahőmérsékletre melegedjen. Ha kellően fellazult, hozzáöntjük a rumot, majd robotgéppel alaposan összedolgozzuk, hogy kenhető krémet kapjunk.

Ha a piskótánk megsült, nincs is más dolgunk, mint tetszőleges rétegeket vágni és betölteni a krémmel.

A maradék krémmel lekenjük a tortánk tetejét és oldalát, végül díszítjük tetszőlegesen!

A trüffel torta elkészítéshez sok sikert kíván a Recept Videók csapata! Jó étvágyat!

További desszert recepteket itt találhatsz!